芋頭絲怎麽炸才酥好吃
答：芋頭絲怎麽炸才酥好吃
料 ?
香芋 1個
面粉 適量
鹽 適量
蔥花 適量
花生油 超過鍋底1.5cm
炸香芋絲的做法 ?
香芋去皮，洗凈，切絲，用刨絲器也可以，我沒有，只能獻醜秀下刀功，依據個人口味添加鹽，拌勻。
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放置15分鐘，香芋會有壹點水分滲出來，壹點壹點添加面粉，添加到香芋絲剛好能捏成團不散落就可以了
蔥花也這個時候添加（我忘記買蔥花了(//?Д/?/)）
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油倒入沒過香芋團壹半就可以了，多了浪費~
油燒熱時候開始放香芋團
放香芋團的時候從邊邊讓它輕輕滾下去，防止油濺起來燙傷喲~
炸至金黃用筷子輕輕翻面，炸熟之後不著急夾起來
把它們夾到鍋邊上，多余的油會自己溜回鍋裏
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（假裝有蔥花的香芋絲)擺盤放壹會不燙了就闊以吃啦~~