早餐別出去買了，這12道營養早餐百吃不厭，做法簡單，養胃又好吃
1、食材準備：西紅柿，洗凈去皮切塊；雞蛋壹個打開攪散；剩飯壹小碗，香蔥洗凈切碎。
2、熱鍋熱油炒西紅柿，加壹點糖和鹽將西紅柿炒出汁水。然後將剩飯倒進去和西紅柿翻炒均勻，充分吸收西紅柿的汁水。
3、然後倒入適量的開水煮沸，嘗下鹹淡，可以適量加壹些鹽。將蛋液撒開在表面，再次大火煮沸。撒入香蔥就可以開吃啦！
鮮肉餛飩
1、食材準備：肉餡先腌制入味，肉末、鹽、生抽、香蔥末、生姜末、五香粉攪拌均勻即可）；餛飩皮，香蔥，紫菜等。
2、包餛飩其實很簡單的，最終的目的是把肉餡包進去就行了。我壹般是放肉餡在餛飩皮中間，對折，然後周圍向中間擠壹下就。
3、餛飩湯底：生抽、香蔥末、紫菜、鹽、豬油即可，喜歡吃辣的可以放辣醬。
4、煮沸水，先舀壹勺子開水將湯底稀釋壹下，作料攪拌均勻。接著放入餛飩，煮到飄起來，大概三分鐘的樣子。煮好後餛飩裝碗，將餛飩和湯底攪拌即可。
快手蔥油面
1、食材準備：香蔥或者大蔥都可，洗凈切成碎末狀；雞蛋壹個備用。
2、調制蔥油面底料：蔥末放入準備好的面碗中，鍋內放油，放入花椒粒爆香（喜歡吃辣的也可以加入幹辣椒），然後去掉裏面的材料，將熱油淋在蔥末上出香味；然後放入鹽、生抽、雞精攪拌均勻。
3、無需換鍋，就用剛才的油鍋倒入熱水，放入掛面煮軟，再打入雞蛋煮成溏心蛋。
4、面煮好後，先把適量的面湯倒入蔥油底料的碗裏面，讓所有的材料充分混合。然後撈面，和底料拌均勻，再放入溏心蛋即可。
菠菜雞蛋面塊
1、食材準備：菠菜幾根，洗凈；雞蛋壹個，打開攪散；提前揉好壹小團面團，稍微揉壹下成長條狀，用剪刀剪成壹個個細長的小面塊，撒點面粉，防止粘粘。
2、煮壹小鍋熱水，先加油鹽調味。將面塊放入鍋內，煮至飄起全熟。
3、倒入雞蛋液煮成雞蛋花，再放入菠菜燙幾秒鐘即可。好吃 的煮面 塊就做好了！
韭菜雞蛋煎餅
1、食材準備：韭菜壹小把，整理幹凈清洗瀝幹水，切碎；胡蘿蔔壹個截，擦成胡蘿蔔末；雞蛋壹個，面粉壹碗。
2、將切碎的韭菜和胡蘿蔔碎放入面粉內，再將雞蛋敲開放進去。加適量的冷水攪拌成面糊狀，加鹽調味。
3、平底鍋刷上壹層油，燒熱，轉小火。將面糊放入，搖晃平底鍋，將面糊平攤在鍋底。中小火將面糊煎至兩面金黃即可。
雞蛋煎饅頭
1、食材準備：剩饅頭六小個，切成寬度1厘米左右的小厚片；壹碗溫開水，水量稍多，放鹽調味；兩個雞蛋，打入另外壹個碗內，攪拌成雞蛋液。
胡蘿蔔面疙瘩
1、食材準備：胡蘿蔔壹根，洗凈；雞蛋壹個；面粉壹小碗；香蔥幾根，洗凈切碎。
2、攪拌面糊：將胡蘿蔔擦成很細很細的細絲放在面粉上，打入整顆雞蛋，再放入鹽、五香粉、少量涼水，將面粉和胡蘿蔔雞蛋攪拌成面糊；面糊攪拌成很濃稠的狀態，筷子夾起來不會滑落。
3、煮大半鍋的熱水，然後用筷子將面糊夾成壹個個不規則的小塊放入鍋內，煮沸煮熟即可。
4、另外準備壹個大碗，放入蔥末、鹽和油，再放入煮面疙瘩的熱水將佐料調好味。再將煮好的胡蘿蔔面疙瘩放進碗內攪拌均勻即可。
餃子皮蔥油餅
1、食材準備：香蔥壹大把，清洗幹凈瀝幹水，然後剁碎；餃子皮壹點，餃子皮的的數量隨意；油、鹽少量。
2、取出壹片餃子皮先刷上壹層油，然後均勻的撒上壹層香蔥末，再撒上少許鹽。接著在放好調味料的餃子皮上再蓋上壹層餃子皮，同樣的步驟可以多來壹遍。喜歡吃層次多的蔥油餅，餃子皮數量可以多放壹些。餃子皮可以疊加6-10層，數量越多，分層越多。
3、最後將疊好的蔥油餃子皮用搟面杖稍微搟壹下，搟成稍薄的面餅即可，讓蔥油餃子皮黏貼的更緊，不易撒開。最後再在餃子皮面餅的兩邊刷上油，放入平底鍋煎至兩面金黃即可。
4、煎蔥油餅的火力無需太大，中小火即可，火大容易煎糊掉。
炒年糕
1、食材準備：小圓片年糕壹大碟，溫熱水清洗，再瀝幹水；小青菜幾顆，掰開清洗幹凈瀝幹水；青紅辣椒各壹個，清洗幹凈切小片；雞蛋壹個。
2、先將雞蛋煎成荷包蛋備用。
3、鍋內放入油，燒熱，將青紅辣椒放入翻炒壹下。再加入佐料：豆瓣醬、生抽、糖、醋，炒出紅油，倒入壹大碗熱水煮沸，加少許鹽調味。再將年糕片放入和辣椒水煮2分鐘即可，然後放入青菜炒軟。
4、裝碟，放上之前煎好的荷包蛋。
西紅柿炒河粉
1、食材準備：新鮮的河粉壹份，兩塊錢；西紅柿壹個，洗凈切塊；木耳幾個，用溫熱水泡發清洗幹凈，切小塊；包菜葉幾片，洗凈切粗絲。
2、平底鍋倒油，燒熱，將西紅柿片放入翻炒出西紅柿汁。再加入木耳、包菜絲、鹽、糖、壹勺豆瓣醬，將蔬菜翻炒變軟入味。
3、最後將河粉倒進鍋內，和蔬菜翻炒均勻，裹上西紅柿的醬汁即可。
香蔥胡蘿蔔雞蛋餅
1、食材準備：胡蘿蔔壹根，洗凈取部分擦成胡蘿蔔細絲；香蔥幾根，洗凈切成蔥末；雞蛋壹個。
2、先將胡蘿蔔絲放入準備好的大碗內，加鹽和五香粉先腌制2分鐘，看到胡蘿蔔絲變軟即可。然後放入蔥末、雞蛋、面粉，再加適量的涼水攪拌成稍濃稠的面糊狀，攪拌好的面糊可以適量加點鹽調味。
2、煎餅的順序：先在平底鍋內刷上壹層油，然後將面糊倒進去，用刮刀或者其他平鏟將面糊均勻的平攤在鍋底。然後再開火，壹直中小火煎餅，煎至壹面金黃再將面餅翻過來，另壹面也煎金黃即可。
煮粉絲
1、食材準備：胡蘿蔔洗凈切小塊；火腿腸切小塊；海鮮菇洗凈瀝幹水；娃娃菜洗凈切小塊；香蔥洗凈切成香蔥末；幹粉絲壹大把，用溫熱水洗幾遍瀝幹水，無需泡發。
2、燒適量的熱水，將胡蘿蔔、娃娃菜、海鮮菇放入鍋內，加鹽、油、生抽、五香粉煮熟調味，煮出香味。
3、再將幹粉絲放入，煮軟煮透，放入火腿腸煮壹下。
4、將粉絲和各種配菜、湯汁放入碗內，撒上蔥末，還可以放入壹勺辣油，攪拌均勻就可以開吃啦！