黑魚的吃法黑魚的做法

壹、黑魚湯1.首先是選材，要找壹條新鮮的黑魚，洗幹凈然後將它切成段。2.其次在鍋中放入食用油，將放入蔥姜蒜爆炒之後，將魚塊放入鍋中炒壹下，加入料酒。3.再次在鍋中倒入清水，然後開大火煮，同時放入鹽進行調味。4.最後肉質變熟，湯慢慢變白，加入味精就可以出鍋了。二、酸菜黑魚1.首先要把黑魚洗幹凈，然後切成黑魚片。這對刀功的要求比較高，魚片壹定要切的比較薄，如果自己不會切的話，買的時候讓商家把它切成片。2.接著在鍋中放入壹些食用油，然後將蔥姜蒜，酸菜翻炒炒之後，在裏面加入清湯，如果有高湯的話可以加入壹些高湯。3.最後將魚片放入高湯中燙煮，加上鹽味精進行調味出鍋。如果喜歡吃辣椒的話，可以在出鍋之前，在魚片上放上壹些辣椒，然後將熱油淋在辣椒上面，壹道好吃的酸菜魚就做好啦。三、清蒸黑魚段1.首先我們找壹條新鮮的黑魚，然後洗幹凈後切成段，在魚上面撒上壹些鹽和料酒腌制壹會兒。2.其次將腌制過的黑魚段放在盤中，上面放上蔥姜蒜，並加入壹些味精。3.再次把魚放在鍋上蒸，大約15到20分鐘就可以吃。4.最後出鍋的時候可以淋上壹些麻油和蒸魚豉油提升香味。以上就是黑魚的三種比較簡單而且非常家常的做法，不知道小夥伴喜歡吃哪壹種口味嗎？小編比較喜歡燉湯，其實燉湯吸收的營養會更好，當然另外兩種方法的話也是非常好吃，也是可以很好的吸收營養的。黑魚魚刺少，因此也非常適合老人和孩子吃，我們在買魚的時候可以盡量挑選黑魚來吃。