白灼花螺煮幾分鐘

中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘，加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。要使得花螺的肉質爽脆鮮嫩，時間的掌控是非常重要的，若時間短了，腥味濃郁；時間長了，又變得生硬難咽了。

煮熟的花螺第二天就不可食用了，隔夜的花螺如果保存不當，本身就很容易變質，這個時候再食用就容易吃進許多細菌從而導致中毒，危害自身健康。

花螺不能食用部分

1、花螺腦

花螺腦是兩個類似小球球東西，壹般有兩個，位於海螺頭的位置。在食用花螺肉時，如果吃多了海螺腦會引起惡心頭暈，嚴重的還會導致嘔吐，這是因為海螺腦中分泌出的物質是能導致中毒的，所以在烹制過程中務必要把海螺的頭部去掉。

2、花螺的尾部

除了花螺的頭部，花螺的尾部也不宜多吃。

3、花螺的內臟和性腺

花螺的內臟和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的內臟和性腺，人會感覺到迷糊不清醒。對於壹般的海鮮來說，它們自身的內臟對於有害物質的降解能力不強，很有可能存有有毒物質在內臟裏，多食可導致中毒。