護國寺的各種小吃
小吃的烹飪方式多種多樣，蒸、煎、炸、烙、爆、烤、涮、沖、炸、燉、煮。護國寺清真北京小吃的制作，以手工為主。
面茶是壹種流質食品，將小米粉和小米粉混合在壹起，熬成糊狀。喝面很講究怎麽吃。沒有筷子和勺子，真正的“吃飯高手”是壹手端著碗，嘴順著碗邊轉著喝。據說這是為了每口茶都能嘗到芝麻醬和芝麻鹽的香味。面茶的魅力不僅在於米粉和芝麻鹽的美味，還在於它的滋補作用和茶的油味。豆粉餅的外號是滾雪球。早期的豆粉餅是用黃麥加水蒸熟，然後卷上豆瓣醬，再卷上壹些炒好的黃豆。後來換了江米面。
豆汁是北京最有代表性的小吃。豆汁和inby是護國寺的頂級小吃。豆汁的美味是酸的、甜的和溫和的。喝的時候還能嘗到辣椒油的鹹菜絲和香脆的inby，感覺很舒服。它有酸、辣、甜、鹹。護國寺小吃店的豆汁和inby做得很好，是公認的“中華名小吃”。