抽煙族應多吃堅果,堅果都有哪些功效和作用呢?
普通的堅果,竟是全身的保護傘,可以降低患疾病的風險。堅果,包括樹堅果和植物的種子,常見有核桃、腰果、松子、杏仁、開心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜子……
長期食用堅果,有清除人體的自由基,調節血脂,補腦益智,補充礦物質,保護心血管,抗氧化,提高視力,降低膽固醇,降低心臟性粹死率,以及降低發生Ⅱ型糖尿病危險的等方面的好處。但凡事有度,不可貪吃,雖堅果有長生果、長壽果之美稱。
堅果中含有蛋白質、油脂、礦物質、維生素、微量元素堅果中含有蛋白質、油脂、礦物質、維生素、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸,它是植物最精華的部分。它對人體有非常多的益處,長期堅持適量食用堅果對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效,益於我們身體的健康。
堅果類食物中含有不飽和脂肪酸、優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸以及維生素B1、維生素B2、維生素B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等營養物質。這些營養物質對改善腦部營養有很大的幫助。堅果富含的膳食纖維和油脂***同作用,可以有潤腸通便的作用。
堅果是人們休閑、接待客人、饋贈親友常見食品堅果是人們休閑、接待客人、饋贈親友常見食品,是我國傳統膳食的組成部分。堅果是膳食的有益補充,是營養豐富的食品。堅果含的水分少、能量高、礦物質和B族維生素豐富。傳統醫學認為堅果屬於滋補品,有強身健體的作用。
現在的研究發現,適量食用有助於預防心血管疾病。每周吃少量的堅果有助於心臟的健康,但是需要註意堅果屬於高能量食物,適量攝入有益健康,但過量攝入會帶來能量過剩的風險。
首選原味堅果。盡管堅果營養價值較高,但是市售的產品中往往采用了油炸、鹽焗等等的加工方法,會增加油脂、鹽的攝入量,不利於健康。
油脂型堅果類的脂肪在40%~70%之間,其中所含必需氨基酸含量高油脂型堅果類的脂肪在40%~70%之間,其中所含必需氨基酸含量高,富含卵磷脂,具有補腦健腦的作用。澱粉型堅果的脂肪含量在2%以下。油脂型堅果類中的維生素E十分豐富。維生素B族含量也較高,是植物性食物中的佼佼者。澱粉型堅果的維生素含量不十分突出。
油脂型堅果的鐵、鋅、銅、錳、硒等各種礦物質含量在各類食物當中相當突出,高於大豆,更遠高於谷類。像是芝麻除含有特別豐富的鐵之外,還含有大量的鈣,堪稱堅果中的營養珍品。黑芝麻中含大量的錳。
堅果的好處還包括裏面含有的無機鹽,也就是我們常說的礦物質堅果的好處還包括裏面含有的無機鹽,也就是我們常說的礦物質。豐富的鈣磷含量,有助於我們骨骼的強健,各種礦物質的均衡含有也使我們的免疫力得到提升。
堅果的好處除了上述以外,還跟堅果裏面含有的多種氨基酸有關。堅果的好處大家可能也聽說過,就是能補腦,養腦。
因為堅果裏面含有多種我們人體所需的氨基酸,其中有些氨基酸是我們人體自身無法合成的,但是又跟我們的腦部發育和維護息息相關,所以常吃堅果類食物,對我們的大腦也能起到很好的保養效果,