墨魚幹煲湯有哪些方法？
1、淡墨魚湯做法:材料:墨魚幹、老母雞、姜、胡椒粉等。墨魚用溫水泡後，洗凈，切塊。老母雞宰殺後，去除毛、內臟、爪、水，去除血漬。將燉鍋放在火上，放入清湯，放入老雞、墨魚、姜、花椒，燒開後撇去浮沫，關小火燉至老雞熟軟，加鹽、味精，即可食用。
2.墨魚幹燜豬腳:材料:墨魚幹120g，西葫蘆800g，豬腳500g，紅棗3枚，姜2~3片。將西葫蘆刮皮，紅棗去核，全部洗凈；墨魚幹用清水浸泡1小時，洗凈切塊，去墨魚骨；將豬胗洗凈，然後放入放有姜的陶罐中，加入清水2,500ml(約10碗水)，先用武火煮沸，再小火煨2小時，加入適量鹽和少許油。
3、番茄墨魚湯:材料:番茄200克，墨魚200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹興酒10克，植物油30克，番茄洗凈切片；墨魚洗凈，切塊；姜切片，蔥切段；大火燒熱炒鍋，放入植物油，待六熟時，放入姜、蔥爆香，註入清水600毫升，燒開；加入西紅柿、墨魚和鹽，燉25分鐘。