蛋、豆、鹵籽的做法
水澱粉增稠的時候要邊倒邊攪拌，比較粘，不容易糊鍋。出鍋前撒上香油和花椒油增香提亮！
工藝:混合
味道:鹹香可口
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.洗豆子！
2.將豆角、豬肉、大蒜、洋蔥和姜切成丁。
3.面粉300克，加少許鹽，加壹碗水，面條要稍微硬壹點。成光滑的面條，蓋上蓋子，醒過來。
4.將拌好的面條壓成面條。
5.鍋裏放壹勺油，把鍋裏的肉炒香，再放入蔥姜蒜翻炒壹遍，炒出香味。
6.加入豆丁，翻炒，加入五香粉，料酒再次翻炒。倒入醬油，用油耗繼續翻炒。
7.加入壹碗清水，蓋上蓋子，燒開，小火煨至豆子熟透。加鹽。
8.加鹽後加入水澱粉，邊加邊攪拌，直至湯汁粘稠。
9.炒菜前滴香油和花椒油！
10.另起鍋煮面！
11.把澆過水的面放到碗裏，澆上鹵汁！