黃瓜炒火腿怎麽炒?

黃瓜炒火腿腸做法：

做黃瓜炒火腿腸的時候,都會關心到底先放哪壹個，壹般先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。

因為黃瓜炒不好很難吃，我的意見是做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，又要壹般炒菜多些，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋壹點，拌勻即可。

黃瓜炒火腿

材料

鹹黃瓜300克，火腿100克，紅辣椒、蔥各1根

調味料

A料：糖半小匙、水1大匙

B料：香油半小匙

作法

1.材料全部洗凈，鹹黃瓜切成小塊，火腿切丁，紅辣椒去子，切小段，蔥切小段。

2.鍋中倒入1大匙油燒熱，放入鹹黃瓜、火腿炒香，加入A料和紅辣椒、蔥炒勻，盛起前淋上B料即可。

小秘訣

腌過的鹹黃瓜口味較重，和火腿同炒時，幾乎不必再加鹽。食用時加點糖可中和它的鹹酸味。