孜然羊肉是什麽地方的菜系
孜然羊肉是新疆地方的菜系
孜然羊肉的做法步驟
1
準備所需要的食材。
2
羊肉洗凈，切成粗絲或者條。
3
放入生抽和澱粉拌勻。
4
放入孜然粒。
5
拌勻後，腌制30分鐘。最好是洗凈手，用手抓勻。
6
香菜洗凈，控幹水分。
7
鍋裏倒油，燒熱後放入羊肉翻炒。
8
羊肉剛剛變色的樣子，繼續翻炒。
9
翻炒至羊肉的表面變的微微發焦，放入鹽炒勻。
10
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
11
翻入熟芝麻，翻炒均勻。
12
炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤子裏。