辣蕨菜的做法

很多人對蕨菜贊不絕口，因為它的營養價值很高，而且可以做出非常好吃的菜，尤其是麻辣蕨菜非常好吃，那麽麻辣蕨菜怎麽做呢？下面就壹起來了解壹下麻辣蕨菜的做法吧。

1，麻辣蕨菜原料

做麻辣蕨菜，必須先準備好原料，這是制作的前提。需要準備適量的新鮮蕨菜和適量的幹辣椒，還有壹些食用鹽和植物油以及少量的醋。麻辣蕨菜的特點是很香很辣，所以要準備壹些辣椒，盡量選擇幹辣椒，這樣辣味會更濃郁。蕨菜的選擇也很有講究，壹定要新鮮。只有這樣，蕨菜才能做得純正可口。

2.辣蕨菜的步驟

在制作麻辣蕨菜之前，先將蕨菜徹底清洗幹凈，最好用清水浸泡，這樣有助於去除吸附的壹些臟物質。洗凈後將蕨菜放入開水中，焯兩分鐘，撈起切塊，鍋內放少量植物油，鍋熱後放入韭菜翻炒，然後倒入準備好的幹辣椒，壹起翻炒，翻炒均勻，最後倒入所有調料炒香。

3.辣蕨菜的作用

做出來的麻辣蕨菜很香，吃在嘴裏有些麻辣的感覺。雖然有點辣，但是香氣十足。如果妳吃了這道辣蕨菜，會打開我們的食欲，特別適合胃口不好的人做這道菜。而且吃辣蕨菜可以幫助我們補充很多營養，尤其是維生素含量很充足，而且它的熱量也很低，所以如果妳想減肥的話也適合吃這道菜。

辣蕨菜絕對是壹道非常令人滿意的菜。如果妳平時喜歡吃蕨菜，千萬不要錯過這款麻辣蕨菜。具體制作方法可以參照上面的制作。相信妳壹定會喜歡的。