怎麽做秋葵好吃？
材料:1洋蔥，切成四瓣，4瓣蒜瓣，去皮，姜5厘米長，去皮，植物油2湯匙，1新鮮紅辣椒或青椒，去籽後切碎，1茶匙黑芥菜籽，芫荽籽(香菜)。1茶匙姜黃粉、480ml熱蔬菜高湯或雞湯、1罐番茄丁(400g)、200g秋葵、土豆切片、500g土豆去皮切丁、1紅、綠或黃甜椒、葡萄幹切丁。
練習1。將洋蔥、大蒜和生姜放入食品加工機中搗碎，或者將配料切碎並混合均勻制成洋蔥糊。取壹口深鍋，放油燒熱。加入洋蔥糊和胡椒粉，小火翻炒6至7分鐘，直至食材呈金黃色。
2.加入黑芥菜籽、香菜籽粉、茴香粉、姜黃粉，攪拌均勻。慢慢倒入高湯、西紅柿和番茄汁，與鍋裏的食材拌勻。煮沸後，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘，直到香料的香味開始揮發。
3.加入秋葵、土豆、甜椒、葡萄幹、鹽和胡椒粉，拌勻。蓋上鍋蓋繼續煮15到20分鐘，直到土豆熟軟。拌入香菜，留點做裝飾。
番茄炒秋葵
材料:秋葵20個，鹽適量，西紅柿2個，蒜適量。
練習1。把秋葵的尾巴切掉(就像小帽子的末端壹樣)然後斜著切成塊；將西紅柿切成小塊；
2.中火加熱油，放入壹半蒜，出香後放入秋葵和西紅柿，中小火翻炒；
3.翻炒2、3分鐘，再加入鹽和剩下的蒜(如果西紅柿是水分少的那種，可以在炒的過程中加壹點水)，秋葵就軟了，可以出鍋了。
洋蔥味秋葵
材料:秋葵350克，
調料:大蔥20g，生抽8g。
練習1。秋葵洗凈，用開水焯壹下，撈出；
2.將秋葵放入冷水中沖涼，撈出切段；
3.大蔥洗凈，切花備用；
4.將秋葵段放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
大蒜秋葵
材料:秋葵1.20克，大蒜4個，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，醬油醬2茶匙。
練習1。秋葵洗凈，放入沸水中煮2分鐘左右，撈出，瀝幹蒂，備用。
2.將大蒜和胡椒剁碎成粉，加入所有調味料拌勻成醬。
3.把方法2的醬料倒在方法1的秋葵上。
涼拌芝麻秋葵
材料:秋葵1/2斤，柴魚片1/2杯，調料A: 2小勺，調料B: 1/3小勺，糯米2小勺，香油1/3小勺。
做法(1)將秋葵的莖切去，洗凈瀝幹備用。
(2)準備湯鍋，加水燒開，加鹽，放入秋葵，焯水20左右？6?530秒後立即撈起，放入冷水中，待完全涼透後撈起瀝幹，瀝幹至盤中備用。
(3)將調料B拌勻，澆在秋葵上，再撒上木排即可食用。
秋葵炒牛肉
材料:牛肉4兩，秋葵8條，洋蔥2個，洋蔥醬2大勺，白粉少許，色拉油少許。
做法(1)蔬菜洗凈瀝幹切塊，牛肉切絲備用。
(2)牛肉用調料腌制15分鐘，然後上油備用。(過油:牛肉絲用6分鐘熱油翻炒數次，立即上桌)。
(3)鍋燒熱，加入少許油，放入秋葵和牛肉絲，翻炒幾下，再放入蔥汁繼續翻炒至全熟，即可食用。
蝦仁秋葵湯
材料:秋葵300克、蝦米50克、熟白芝麻1/2茶匙、蒜頭1鹽、糖1/2茶匙、橄欖油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
做法1，大蒜去皮切末；秋葵洗凈，切去頭部，切成小塊(圖1)；將蝦用清水浸泡(圖2)，洗凈瀝幹水分備用。
2.往鍋裏倒半鍋水，燒開。加入秋葵，焯壹下，撈出，用冰水淋壹下，瀝幹。
3.鍋中水再燒開，放入蝦米，焯水後撈出，瀝幹水分，放入碗中，放入秋葵、蒜末和材料A，拌勻，撒上熟白芝麻，即可食用。
蘆筍秋葵炒洋蔥
配料:蘆筍、秋葵、蒜末、鹽、海鮮醬、甜面醬。
練習1。這是壹道很容易做的菜。將蒜出鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒片刻，七八成熟時加鹽，翻勻，或加點海鮮醬和甜面醬，放入洋蔥圈，翻幾下，即可食用。把洋蔥圈放後面，防止太熟，吃起來還是涼的。
秋葵雞肉沙拉
配料:秋葵、雞肉、番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽和橄欖油。
練習1。秋葵切成兩半，放入沸水中焯5分鐘，雞肉放入熱油中煸炒備用，番茄切成兩半備用。
2.將上述原料放入容器中，加入鹽、黑胡椒、橄欖油和綠芥末，擠檸檬汁拌勻。