橘子和牛奶不能壹起吃嗎？
橘子和牛奶不能壹起吃。
剛喝完牛奶就吃橙子，牛奶中的蛋白質會先遇到橙子中的果酸和維生素C凝固成塊，影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，等牛奶消化壹段時間再吃橙子。橘子和牛奶可能因為食物中含有的物質不同而互不相容，隨便吃可能會引起腹痛。橙子和牛奶不能同時壹起吃，因為橙子含有豐富的維生素和果酸。
牛奶中含有的蛋白質會與果酸發生反應，凝固後沈澱，從而影響腸胃的吸收和消化。在給腸胃增加壓力的同時，也會降低橘子和牛奶的營養價值。嚴重的還會引起腹痛、腹瀉等身體不適。建議吃兩種食物的間隔時間至少要在1小時，並且吃完牛奶後，壹小時內不要吃其他酸性水果。
擴展數據:
橙子含有大量的有機酸、果酸、檸檬酸等。如果空腹吃，胃酸會急劇增加，對胃黏膜造成不良刺激。如果空腹吃，會增強饑餓感，加重原有的胃痛。橙子含有有機酸。對於沒有胃病的人來說，只有空腹大量進食才會引起上述反應，但壹般不會達到這個量。對於有胃病的人，可以根據自己的情況來判斷。如果吃後感覺不舒服，可以換成有機酸含量低的水果。
酸性水果中的果酸會與牛奶中的蛋白質發生反應，形成絮狀沈澱，所以有人推斷果酸會影響牛奶中蛋白質的吸收。事實上，酸沈澱是牛奶中酪蛋白的基本性質。即使不跟果汁壹起喝，牛奶也會在胃裏沈澱。因為胃裏有大量的胃酸，其成分主要是鹽酸，酸度比水果中的果酸酸性大得多。牛奶進入胃腸道後，首先會與胃酸接觸並絮凝，然後會被進壹步消化吸收。
營養專家指出，如果牛奶中加入過多的果汁，牛奶中的酪蛋白會與果汁發生反應，造成凝集沈澱，使人體難以消化吸收。更嚴重的會引起消化不良和腹瀉，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料過多。所以，不要為了追求新鮮口感而隨便調配果汁。
參考資料:
謹防10各種食物與牛奶相撞？吃同樣的食物導致疾病-人民網