連雲港幹銀魚法
香辣銀魚幹
材料:幹銀魚200克。
調料:鹽1茶匙，雞精3克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，幹辣椒10克，料酒1茶匙，植物油2湯匙。
練習:
1.將幹銀魚洗凈，放入盤中，加水浸泡5分鐘。切記，不要把幹銀魚泡得很軟。
2.姜、蒜切段；洋蔥切絲；將幹辣椒切成丁備用。
3、準備炒鍋，熱鍋後加入植物油，炒菜時加入比平時多的油，將銀魚瀝幹，放入鍋中小火翻炒。
4.將魚翻炒至金黃酥脆，加入1茶匙料酒，攪拌均勻即可出鍋。另起鍋，放入油，放入姜、蒜、幹辣椒翻炒。
5.重新加入前面炒好的銀魚，加入少許鹽和雞精調味，撒上蔥花。
嗯，麻辣銀魚幹是很多吃貨的最愛。吃東西或者喝粥的時候非常容易吃，方法簡單。辣和辣可以隨妳喜歡加。