四喜相逢丸子和紅燒獅子頭有哪些做法？
材料:五花肉400g，西蘭花半個，馬蹄4-6個，雞蛋1個。
輔料:油鹽、姜末、紅米、澱粉、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉。
紅燒獅子頭
1，準備其他材料。
2.在肉餡中加入1雞蛋、澱粉、五香粉、姜末、胡椒粉和鹽。
3.朝壹個方向攪拌均勻，然後加入馬蹄粉。
4.繼續用手拍打肉餡。
5.手上抹點油，取出壹團肉餡，左右手交換肉丸，直到肉丸表面光滑。
6.鍋燒熱，放入適量丸子，用筷子插入，在筷子側面打小泡，將丸子放進去煎。
7.煎至金黃色後撈出，煎好後將所有丸子放入碗中。
8.燒熱鍋，加入少許油，放入八角、桂皮、香葉和姜蔥翻炒。
9.炒出香味，加入炒好的丸子，再加點水，醬油，料酒，幾粒紅米。
10，燒開後加蓋轉小火，煮25分鐘。
11.把鍋裏的水再燒開，加入適量的鹽和油，燒開，然後放入西蘭花，焯水後撈出。
12、肉丸子鍋加入適量鹽和胡椒粉調味，然後大火收汁，收汁至適宜程度時關火。
13.將煮好的獅子頭放入碗中，旁邊放入焯水的西蘭花，然後倒入汁液。