肉絲瓜和長絲瓜的區別

由於科技的發展，現在我們去菜市場可以找到許多不同品種的蔬菜。當然，每個品種都有不同的口味。相信很多人都想知道肉絲瓜和長絲瓜的區別。1，形狀各異，看起來細長的是長絲瓜，最長的可長到1米以上，可達三肉絲瓜。反之，看起來又矮又胖，就是肉絲瓜，也叫吊葫蘆，屬於葫蘆科藤本植物。這種植物有許多分枝，葉子呈掌狀五邊形。瓜體呈圓柱形，綠色皮皮，表面粗糙，有白色細毛；瓜地粗壯，早熟。長絲瓜差不多也是上面的形狀，只是比較長。2、口感不同，肉絲瓜皮較薄，含水量較高，所以瓜肉脆爽，煮後口感軟嫩。絲瓜肉薄，水分少，味甜，味硬。3、做法不同，肉絲瓜煮的時間要短，時間太長味道會變軟爛。而絲瓜，除了炒菜、做湯，還可以蒸、燉，味道也不會差。