玉米粉，魚，魚面都是手工做的。
玉米餃子粉(或其他面粉)200g，雜菜(胡蘿蔔、玉米、豌豆)150g，西紅柿1，幹香菇(鮮香菇)2個，雞蛋2個，油少許，鹽少許，清水5碗(煮面用)，溫水65438(和面用)。
烹飪步驟
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將溫水倒入玉米餃子粉中，用筷子攪拌成面糊。
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然後用手揉成光滑的面團，揉幾下，面條吃起來更有嚼勁。
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揉好面團後，直接揉小魚面，將壹小塊面團放在手掌中，然後揉成如圖所示的短面。在揉好的面條上撒上面粉，均勻搖動，防止面條粘連。
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西紅柿洗凈切小塊，香菇泡發切條，豌豆、玉米、胡蘿蔔洗凈備用。鍋裏燒熱油，放入西紅柿炒出汁液，加入適量的水，把蘑菇放入鍋裏壹起煮，煮開後放入小魚面，面切好後放入豌豆、玉米、胡蘿蔔。
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再次煮沸後，將雞蛋打散，倒入鍋中，最後加鹽調味，番茄雞蛋小魚面就完成了。
最後壹檔
俗話說‘壹日三棗，長生不老’，所以準備了紅棗和核桃補充營養。
技巧
1，小魚面要提前撒上面粉防止粘，然後蓋上保鮮膜，常溫保存。不建議放冰箱冷藏，面條會變硬。2.提前把面做好，早上做飯可以節省很多時間。