涼拌藕丁需要煮幾分鐘
用料 ?
新花嫩藕 500克
生姜
大蒜
小蔥
鹽
生抽
料酒
香醋
香油
剁椒醬
白糖
雞精
胡椒粉
涼拌藕丁的做法 ?
新花嫩藕500克
去皮洗凈切成小丁
生姜、大蒜、小蔥切末備用
將切好的藕丁置於帶蓋容器中，加入兩匙鹽、姜蒜末，蓋上蓋子用手搖勻，放入冰箱冷藏腌制20-30分鐘
將腌好的藕丁取出，倒掉腌出來的水分
將小蔥末置於碗中，加入壹小匙生抽，壹小勺料酒、兩大勺香醋，兩大勺香油，壹勺剁椒醬，兩中勺白糖，適量雞精和胡椒粉，攪拌均勻，調成味汁
將味汁倒入藕丁中
拌勻，再放入冰箱冷藏5-10分鐘即可食用了