如何讓苦瓜好吃又好吃苦瓜的四種美味方法
壹、涼拌苦瓜
①苦瓜洗凈，對半切開，清洗裏面的白瓤。
②將苦瓜切片放入碗中，放入壹撮鹽。將碗上下傾斜，靜置15分鐘，然後倒出生成的水。
③另煮壹鍋開水，鍋內放入壹撮鹽、少許油和苦瓜，煮兩分鐘。
(4)取出苦瓜，放入冰水中浸泡。
⑤將苦瓜瀝幹水分，倒入適量香油和少許鹽。然後我就完成了這個獨特的冷苦瓜！！
二、南瓜釀苦瓜
①將南瓜洗凈，去皮，切片，放入耐高溫的容器中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞，放入微波爐中5分鐘，取出，然後用勺子將南瓜壓成泥狀，加入適量的糖，攪拌均勻。
②苦瓜洗凈，從中心切開，去掉中心的果肉，放入沸水中2分鐘，撈出放入冷水中。
③將苦瓜的壹端放入手掌中，另壹端放入南瓜泥，將南瓜泥壓實，直至苦瓜中充滿南瓜泥。用刀將苦瓜切成均勻的片，然後享用。
三、蜜汁苦瓜
①將苦瓜洗凈，劈開，去掉苦瓜果肉，然後斜著切成片。
2.燒開壹鍋，加入少許鹽、幾滴食用油和苦瓜，焯至變色，撈出放入冷水中。
③在另壹個碗裏加入適量的蜂蜜和糖，加入開水拌勻。
(4)苦瓜片瀝幹水分，放入調好的蜂蜜汁中，枸杞子用清水沖洗幹凈，放入苦瓜中，拌勻。
四、糖山楂白玉苦瓜
(1)將幹山楂和冰糖放入鍋中加少許水，將冰糖煮沸，將湯變紅，放涼。
②將苦瓜切開，挖出瓤，切片，用開水焯壹下。
③將焯水的苦瓜片加入冰糖山楂汁中。
五、苦瓜肉。
①苦瓜洗凈，切成2cm的圈，去籽；將胡蘿蔔和生姜去皮，切成粉末；洋蔥洗凈，切成粉末；壹起放入碗中，加入肉末和調味料攪拌均勻。把它們盛在苦瓜裏，放在盤子裏。
②鍋中倒入適量香油，燒熱，將姜末煸炒，加入適量水燒開，澆在苦瓜上，然後放入蒸鍋15分鐘，取出後撒上香菜粉。這樣做出來的苦瓜色澤鮮艷，口感更好！