做腌菜怎麽做

自制小鹹菜，鹹香美味的腌制芥菜頭！

今天給大家帶來壹款做法超簡單的小鹹菜，腌制芥菜頭！這個方法還是跟我婆婆學的，做法超級簡單，味道鹹香美味，早晨壹碗粥配上這款小鹹菜，真是太好吃啦！喜歡的小夥伴趕快做起來啊～

用料 ?

八角 2個

生抽適量

老抽少許

芥菜 2顆

食鹽適量

自制小鹹菜，鹹香美味的腌制芥菜頭！的做法 ?

首先，把芥菜頭的根須都切掉，清洗幹凈後切成厚薄適中的小片

請點擊輸入圖片描述

鍋裏煮水，水開後倒入芥菜頭，煮至稍微變軟立馬撈出瀝幹水分，晾涼備用

請點擊輸入圖片描述

另起鍋，倒入適量生抽，少許老抽，2顆大料，適量食鹽，開火熬至剛剛煮沸立馬關火，晾涼備用

請點擊輸入圖片描述

把晾涼的芥菜頭放入提前消毒過的大盆裏，倒入晾涼的湯汁，最好湯汁沒過芥菜頭，容易入味，防止變質

把大盆放入冰箱冷藏保存即可，壹般2天左右就可以吃啦