高麗參…鹿茸的吃法與功效？

高麗參（學名：Panax ginseng ）別名朝鮮參、別直參。五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。食用方法　　（壹）燉服。將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。　（二）嚼食。以2~3片高麗參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 高麗參片（三）磨粉。將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，壹般每次1~1.5克。　(四）沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。　（五）泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。　（六）燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有壹定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等壹起烹燉，可消除苦味，滋補強身。　畏五靈脂,反藜蘆.禁與蘿蔔同食。 雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是壹種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。為常用中藥，"神農本草經"列為中品。由於原動物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由於采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由於枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。[功用] 壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒。[主治] 腎虛，頭暈，耳聾，目暗，陽痿，滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂及久病虛損等癥。　[用量] 1g～5g。[用法]壹日2~3g，可分2~3次用。研末，浸酒等。食用方法 人參鹿茸雞肉湯 鹿茸淮山竹絲雞湯5）其它食用方法　方法1：將鹿茸片（鮮片烘幹）研末沖服，每次1-2g，日服壹次或茸片含化嚼食服用。　方法2：用鹿茸片泡制藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.3――O.5g為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽的保健功能。　方法3：用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.3g為宜；　方法4：用茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。　　方法5：鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒***置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。　長期服用，具有補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食飲，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口愈合等保健作用。[禁忌] 服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。