紅豆能代替紅色食用色素嗎？

是的。紅豆皮中可以提取天然食用紅色素，所以紅豆可以代替紅色食用色素。食用色素是色素的壹種，即適量食用，能在壹定程度上改變食品原有顏色的食品添加劑。食用色素和食用香精壹樣，可以分為天然的和合成的。