清酒煮文蛤怎麽做清酒煮文蛤的做法步驟

1、主料：清酒適量、文蛤適量、生姜適量、香蔥適量、黃油適量。

2、生姜切絲，香蔥切末，文蛤洗凈。

3、把文蛤和姜絲用少許清酒腌制幾分鐘。

4、把鍋幹燒到非常燙，倒入腌制的蛤蜊姜絲和清酒，加蓋燜熟。

5、蛤蜊殼煮開後打開蓋子，放入黃油，撒入香蔥碎。

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