酸菜餃子法
新年吃餃子是壹種傳統習俗，在北方尤其流行。以下是我的安排。請參考酸菜的餃子法！
材料
豬肉肉末、酸菜、蔥、姜、蠔油、十三香料酒、糖、鹽、水、花生油、香油、餃子皮。
工作方法
1，蔥姜切碎，放入豬肉餡中，依次加入蠔油、料酒、糖、十三香。
2.加入所有配料後，攪拌均勻，加入少許水繼續朝壹個方向攪拌。
3.把攪拌好的肉腌壹會兒。
4.此時將泡菜沖洗幹凈，擠出水分，剁成粉末。
5.將酸菜粉放入肉餡中攪拌均勻。
6.最後加入花生油和香油，根據口味加鹽，拌勻。
小貼士:每個人做的酸菜味道都不壹樣。最好能做出自己獨特的味道。