布丁怎麽做？

配料:糖、牛奶和雞蛋。

1煮糖:在煮牛奶的奶鍋(或用電磁爐煮火鍋的湯鍋)裏放壹些水和糖，用中小火不斷攪拌，直到糖汁變成焦紅色，再加入壹些熱水攪拌停火，放入碗中待用；

2煮牛奶:將牛奶倒入鍋中，放些糖攪拌加熱(不用煮)。

3將融合好的牛奶和雞蛋倒入盛有焦糖的碗裏(不用擔心焦糖和布丁水的混合，因為焦糖已經凝固了)。

4蒸制做法:將碗放入鍋內(湯鍋內倒水，放三腳架將碗蒸在上面)隔水蒸。碗要用保鮮膜封好。蒸布丁，直到它凝固，冷卻後，用小蝶蓋住碗，倒出。

如果有微波爐，就用小火烤(溫度太高蒸出來的布丁會有蜂窩形狀)。

註意:蒸出來的布丁看起來更好，因為微波爐的溫度控制不好，蒸出來的布丁要用牙簽旋轉，這樣布丁容易脫落，形狀也更完美。

請采納。