違反食品安全法規定應當承擔民事賠償責任和繳納罰款
壹、違反食品安全法規定的民事賠償責任
食品安全法規定，食品生產經營者應當對其生產經營的食品質量安全負責。如果因食品不符合安全標準而導致消費者受到損害，食品生產經營者應當承擔民事賠償責任。這意味著受害者可以向違法的食品生產經營者提出索賠要求，包括醫療費用、精神損失賠償等。民事賠償責任的設定，旨在保護消費者的合法權益，促使食品生產經營者更加重視食品質量安全。
二、違反食品安全法規定的罰款責任
除了民事賠償責任外，違反食品安全法規定的食品生產經營者還需繳納罰款。食品安全法明確規定了各類違法行為的罰款幅度，根據違法情節的輕重，罰款金額也會有所不同。罰款的繳納是對違法行為的經濟制裁，旨在懲罰違法者，並通過經濟手段遏制食品安全領域的違法行為。
三、加強食品安全監管與執法力度
為了有效遏制食品安全領域的違法行為，相關部門應加強對食品生產經營者的監管，確保食品質量安全。同時，加大執法力度，對違法行為進行嚴厲打擊，確保食品安全法規的落實。此外，還應加強食品安全宣傳教育，提高公眾對食品安全的認識和重視程度。
綜上所述：
違反食品安全法規定應當承擔民事賠償責任和繳納罰款，是法律對食品安全領域違法行為的嚴厲制裁。為了維護消費者權益和市場秩序，相關部門應加強對食品生產經營者的監管和執法力度，確保食品安全法規得到有效執行。同時，公眾也應提高食品安全意識，***同維護食品安全。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》
第壹百四十七條規定：
違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產經營者財產不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時，先承擔民事賠償責任。
《中華人民***和國食品安全法》
第壹百二十二條規定：
違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足壹萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
《中華人民***和國食品安全法》
第壹百二十三條規定：
違反本法規定，有下列情形之壹，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：
（壹）用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品；
（二）生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（三）經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其制品；
（四）經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
（五）生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（六）生產經營添加藥品的食品。