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臘肉粽子的做法,怎麽做臘肉粽子好吃,臘肉粽子

1.裝備糯米,臘肉,粽子葉,繩子。

2.糯米洗壹次後用溫水泡四個小時,需要更多的水。浸泡後的糯米要吸水。

3.先將臘肉在溫水中浸泡壹小時。這樣可以去除培根的煙熏味,味道更好。

4.將葉子放入沸水中煮幾分鐘,然後洗凈,浸泡在冷水中。

5.將泡好的糯米瀝幹,加入醬油拌勻。如果時間允許,可以多等壹會兒,讓糯米入味。

6.把臘肉切成自己喜歡的形狀,可以切丁,也可以切片!個人認為越小越好。

7.從中間把葉子折成漏鬥狀!下面壹定不能漏米。

8.加壹勺糯米,加幾片臘肉,再加糯米。如果粽子葉的大小允許,還可以加兩層臘肉。不要做得太滿,否則很難包裝。

9.將多余的粽子葉對折,紮緊。

10.根據自己包包的形狀把剩下的葉子包起來。

11.用線紮緊,防止米粒漏出。

12.高壓鍋裏放冷水,水必須淹沒粽子,關火20分鐘,然後等高壓鍋自然排氣,直到可以開蓋,取出來晾涼。