紅燒鳳爪怎麽做才好吃不爛？
紅燒鳳爪好吃不爛如下:
工具/材料:雞爪、花椒、八角、茴香、姜、料酒、桂皮、鹽、醬油。
1.雞爪剪去指甲，洗凈。
2.然後放入鍋中，加入料酒、姜、蔥，煮10分鐘，然後取出。
3.將撈出的鳳爪用冷水沖洗幹凈，用冷水浸泡，可以使肉質緊實，使鳳爪更有彈性。
4.鍋中加入適量花椒、八角、茴香、生姜、料酒、桂皮、白糖香料，加水，水燒開後放入雞爪。
5.中間加醬油和鹽調味，然後轉小火繼續煮。蓋上蓋子煮1小時左右。
工具/材料:雞爪、花椒、八角、茴香、姜、料酒、桂皮、鹽、醬油。
1.雞爪剪去指甲，洗凈。
2.然後放入鍋中，加入料酒、姜、蔥，煮10分鐘，然後取出。
3.將撈出的鳳爪用冷水沖洗幹凈，用冷水浸泡，可以使肉質緊實，使鳳爪更有彈性。
4.鍋中加入適量花椒、八角、茴香、生姜、料酒、桂皮、白糖香料，加水，水燒開後放入雞爪。
5.中間加醬油和鹽調味，然後轉小火繼續煮。蓋上蓋子煮1小時左右。