如何用牛奶做布丁
壹、甜牛奶布丁的常見做法:
甜點配料:
牛奶布丁粉壹盒，鮮奶兩盒(400 ml)，雞蛋壹個(只加蛋黃)，焦糖醬。
生產流程:
1.壹般布丁裏都有焦糖醬。首先倒入底部的容器(最好是造型美觀的)；
2.將牛奶、蛋黃、布丁粉放入小鍋，用攪拌機攪拌均勻；
3.將混合好的材料加熱，煮沸，再用小火再煮壹分鐘，煮的時候不斷攪拌；
4.煮好後倒入盛有可樂糖漿的容器中，放涼；
5.放入冰箱冷藏壹小時以上。
二、微波法甜牛奶布丁:
甜點配料:
精制白糖60克，冷水20毫升，開水30毫升，牛奶100毫升，雞蛋壹個。
生產流程:
1.先做焦糖醬:取壹小鍋，加入白糖40克和水，中火煮沸，不斷攪拌糖汁。當糖汁變成暗紅色，有糖味時，停火慢慢加入開水，繼續攪拌，然後將糖汁註入布丁模具，放入冰箱冷藏；
2.牛奶中加入20g白糖，微波爐加熱壹分鐘，然後取出攪拌至白糖溶解；
3.將雞蛋打碎過篩，然後將牛奶慢慢倒入蛋液中；
4.將布丁液慢慢倒入布丁模具中，用保鮮膜蓋好容器，在底盤註入壹些冷水；
5.把它放進微波爐，用除霜開關加熱六分鐘。