四季豆的做法都有哪些？怎樣做更下飯呢？
不知道有沒有聽過“白水菜”！妳相信蔬菜煮白水能做出美味的蔬菜湯嗎？“青豆”是最常見的蔬菜之壹。綠豆是人們經常吃的蔬菜。好吃又普通，深受家人喜愛。然而，綠豆中的毒素在食物中的天然毒素中也很常見。如果烹調不當，很容易引起中毒，而且大部分是烹調不熟引起的。生綠豆中含有皂甙，對消化道粘膜有很強的刺激性。此外，它可能含有植物血凝素和胰蛋白酶抑制劑，也可引起食物中毒。所以要把青豆做好。
今天，我想和大家分享壹下“炒青豆”這個家常菜的做法。這個方法很特別，也很常見。比如涼拌，炒青豆很好，但是很多人認為青豆有毒。其實只要做得得當，完全沒有問題，而且有消腫的效果。
下面詳細分享壹下我們的做法。讓我們向我們最喜歡的朋友學習。
炒青豆
1.我們開始準備食材，用剪刀把青豆的兩頭剪下來，把青豆兩邊的排骨都扯下來，因為老排骨會影響口感。然後把青豆切成三到四厘米，放在盆裏備用。
2.準備壹些肉末，放在碗裏備用。將大蔥切成圓形，放入盆中備用。將生姜切成塊，放入盆中備用。將大蒜壓平，切成塊，放入盆中備用。另外準備壹個小鍋，抓起紅幹辣椒20克，胡椒粉5克。
3.食材準備好後，我們把青豆炒熟，鍋裏的油煮到油溫50%，倒入青豆，炒壹分鐘左右，炒青豆到皮皺，倒出油備用。
4.現在開始炒菜，鍋裏留壹點底油，倒入肉末，肉糜快速翻炒，倒入幹紅辣椒和胡椒粉，翻炒幾下，再倒入蔥、姜、蒜，繼續翻炒，然後倒入老幹媽豆豉，快速翻炒紅油。
5.倒入青豆，加入鹽、雞粉、白糖、十三香，快速翻炒使調料融化，然後倒入花椒油，大火翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
嗯，壹盤好吃的炒青豆準備好了。有空的時候試試自己喜歡的廚藝。