夏季可食用的野菜有哪些種類？有毒的野菜有哪些？
夏天，由於雨水充沛，田邊上會長出很多種類的野菜。出去玩，很多人都喜歡挖點野菜填填自己的口味。野菜不僅具有天然的營養價值，還具有壹定的藥用價值，是難得的天賜之物。那麽什麽樣的野菜適合夏天食用呢？
夏天可以吃哪些野菜？1.薄荷:有清熱解暑的功效，特別適合夏天加冰飲用。
2、蒲公英:蒲公英有清熱解暑、解毒利尿的功效。新鮮蒲公英曬幹後，特別適合夏天的時候泡水喝，有很好的清熱解暑的作用，還能去除體內的濕熱。
3.紫蘇:紫蘇是夏季常見的食用野菜，尤其是與海鮮壹起炒，不僅能使海鮮味道更加鮮美，而且具有很好的藥用價值，可以緩解海鮮中所含的毒性。
4、馬齒莧:具有良好的清熱解暑、解毒消腫等功效。適合涼拌或炒菜，尤其適合夏天食用。
夏天比較常見的有毒野菜有哪些？1.野生胡蘿蔔:根淺黃色，有壹定氣味，葉和根有毒，可入藥驅蚊。
2、野芹菜:長的和芹菜差不多，花是白色的，毒性很大。誤食會導致惡心嘔吐，四肢癱瘓，嚴重者死亡。
3、毛茛:全株有毒，種子毒性最大，接觸會引起炎癥、水泡，食用會引起腸胃炎等毒性反應。
吃野菜要註意哪些方面？野菜食用前壹定要鑒別清楚再食用，以免誤食有毒野菜，對身體造成不良影響。
吃野菜的時候要註意野菜的藥用價值，避免不適合人體吸收。