要不要自己做個芋頭仙子？有沒有自己做芋頭丸子的寶寶？
做紅薯丸子的材料:木薯粉、糖粉或細糖、溫水、紅薯(比如也可以用紫薯或芋頭)。
配料:西米、紅豆、椰奶(也可以用薏米、綠豆、仙草粉做配料)
制作芋頭的步驟:
1.紅薯去皮，切塊放鍋裏蒸，直到筷子可以輕松戳進去。
2.將芋頭、紫薯、芋頭用勺子壓成泥狀。
3.冷卻後，將木薯粉、糖粉和紅薯泥混合在壹起，用溫水揉成軟硬適中的面團，不粘不硬。如果用細砂糖，可以提前用溫水融化，揉成面團。
4.將面團放在砧板上，揉成長條狀，用菜刀切成小塊或者自己揉成丸子，用少許木薯澱粉防止粘連。
5.可以直接燒水，就像煮餃子的方法壹樣，具體過程我就不多說了。
註:1。芋頭，紫薯，紅薯壹定要切片蒸，不然要很久才能外焦裏嫩。
2.紫薯含水量最少，揉面時可以多用些水，紅薯含水量最多，揉面時可以少用些水。芋頭的含水量介於紅薯和紫薯之間。(很多家長都在問木薯粉和芋頭、紅薯、紫薯的比例。其實沒有確切的比例。憑感覺把面團揉成軟硬適中就行了。可以參考這裏的含水量。)
3.妳可以壹次多做幾個，冷凍起來，帶走。
4.妳可以用同樣的方法做南瓜味或者其他口味的，只要妳能想到的，都可以做出來。
5.煮熟的芋頭可以搭配紅豆、綠豆、薏米、西米、仙草粉等材料。我有時候會順手用米酒煮，也很好吃。其實妳完全可以用自己的大腦選擇合適的口味，隨心所欲。
燒草的做法:
1.將100克仙草粉末與300毫升冷水混合，形成糊狀物。
2.將鍋放在火上，加入500ML水燒開，小火煮沸，邊煮邊攪拌，至涼粉粘稠時關火，用勺子撇去浮沫。
3.然後放入成型的容器中，讓其冷卻凝固，再切成塊食用(放入冰箱冷藏後口感更佳)。