上海最有名的鮮奶小方好吃在哪，自己做的出來嗎？

因為非常的甜膩，是壹道甜點，自己在家就可做。

牛奶小方我們準備食材：全脂牛奶壹瓶半，黃油20克，玉米30克，白砂糖適量。

第壹步，準備壹個保鮮盒，在裏面鋪上保鮮膜，保鮮膜鋪平，撒上壹層椰蓉用。

第二步，把壹部分牛奶倒進裝有澱粉的丸子裏，用壹只筷子攪拌，把澱粉充分的融合。倒進的分量，自己把控最好多壹些，這樣可以充分的活開。

第三步，把剩下的牛奶倒進不銹鋼鍋裏，放入20克的黃油，放入適量的牛奶，再放入適量的砂糖放在電磁爐裏面，調到小火兒，用筷子攪拌，把所有的東西充分融合，剛開始的時候黃油融化，會浮在牛奶表面形成黃色。繼續加熱會與牛奶融合，整鍋都會變成淡黃色。

第四步，剛剛的牛奶玉米澱粉混合液攪拌壹下，因為會產生沈澱，然後壹邊倒入加熱的牛奶，壹邊迅速攪拌大概幾秒鐘。整鍋的奶液就會變得粘稠，在表面劃出線條就有可以了。關掉電磁爐繼續進行攪拌，否則會糊鍋，那麽這壹鍋的奶就毀了。

第五步，將粘稠的奶糊放入保鮮膜和椰蓉的保鮮盒裏。搖壹搖，讓表面變得平整。第六，因為奶壺是熱的，不要馬上放進冰箱冷藏，會有水珠兒，在保險盒裏拿壹個比飯盒大的鍋，加點兒水，放兩個冰袋，將飯盒放進去，快速的降溫。這樣起來就不會熱了，放到冰箱裏面大概三個小時就可以拿出來切成塊兒了。

第七，用手捏住保險膜的四角，直接拉起來取出，按照自己的喜好切成塊兒。第八步，在椰蓉裏面過壹下，各個面都沾上椰蓉，擺盤兒。這樣美味的牛奶小方就做好了。

註意：我們可以不用放糖。因為，牛奶是來調和甜度，這樣就會更加香醇，比自己喜歡的甜度便宜點，因為要加入另壹部分的玉米澱粉的牛奶加入之後會變淡壹些。記住壹定要用小火熬制，這樣不至於糊鍋，如果燒糊的話，只能倒掉重新來。