橄欖泡醋有什麽作用？

橄欖醋具有清肺，保護腸胃等作用。

具體功效：

1、橄欖醋有暖胃開脾的作用，有清熱解毒，_火，有益腦部和神經系統，清肺，保護腸胃，避免胃寒，有預防動脈硬化，制菌力很強等作用。

2、橄欖醋還能治療流行性感冒和普通的感冒等。

3、橄欖醋有治療咽喉發炎腫痛的效果，還可以起到美容的效果。

4、橄欖醋的食用方法可以作用調料，比如餃子蘸醋等，也可以當成零食，直接的食物。

擴展資料：

食用醋的註意事項：

1、醋與牛奶：醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是壹種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有壹定的酸度。當酸度增加到等電點4.6以下時，則發生凝集和沈澱，不易被消化吸收。

2、醋與羊肉：羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，所以二物同食，容易生火動血。羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不好及血液病患者更應註意。

3、醋與胡蘿蔔：炒胡蘿蔔不宜加醋。因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體後變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故，所以不要用醋來炒。

4、醋與海參：醋性酸溫，海參味甘、鹹，性溫，有性病無返克。海參就其成分與結構而言，屬於膠原蛋白，並由膠原纖維形成復雜的空間結構，當外界環境發生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空氣結構，蛋白質的性質隨之改變。

5、醋與丹參：會中毒。

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百度百科-橄欖醋

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