煎牛排用放油嗎
煎牛排是西式烹飪的做法，當然要放食用油，要放黃油呢。
煎牛排的食材用料
牛排240克，西蘭花3小朵，鮮蝦5只，蘆筍1根，聖女果2個，黃油10克，黑椒汁適量
煎牛排的做法
1.牛排準備好，這是超市買來現成腌制好的。
2.把西蘭花，蝦，過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。
3.先將配菜擺盤，擺好造型。
4.取平底不粘鍋中加入黃油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，壹面大約煎3分鐘，不要動它。
5.翻面再煎3分鐘，以鎖住牛排的肉汁為目的，如果喜歡中度偏熟，兩面就都多煎壹會。
6.取另壹效果小火將牛排專用醬汁加熱，最後要澆在牛排上面。
7.壹道色香味俱全的香煎牛排配蔬菜丁就完成了。