大黃魚幹怎麽做好吃 大黃魚幹做法
1、食材：黃魚幹250克、食用油50克、鹽8克、蔥15克、姜10克、蒜10克、醬油10克、幹辣椒3克、雞粉3克、料酒5克。
2、將黃魚幹洗幹凈，用溫水泡兩個小時左右。
3、將魚幹切成大小適宜的小段備用。
4、蔥切成蔥、幹辣椒切段、姜、蒜切沫備用。
5、魚幹內放入姜、蒜沫、料酒鹽、雞粉後充分攪拌均勻裝盤。
6、將入味的魚段放入蒸鍋大火節十五至二十分鐘左右。
7、將食用油燒至七成熱，放入幹辣椒段後，迅速澆至魚段上。
8、最後再撒上蔥花，香噴噴的蒸黃魚幹就做好了。