吃南瓜葉需要炒水嗎？

冷燉，如果炒，就不需要了

南瓜葉炒雞蛋

1，準備300克左右的南瓜葉，然後準備三個雞蛋。

2.南瓜葉洗凈後用刀切成片備用，將準備好的雞蛋倒入碗中打成蛋液備用。

3.排幹油，然後加熱，直到油溫升至80度以上。加入南瓜葉，快速翻炒。40多秒後倒入蛋液攪拌均勻，即可出鍋。

冷南瓜葉

1，準備500克南瓜葉和壹個紅辣椒。

2、鍋中放水，燒開後，把洗好的南瓜葉放進去，然後迅速撈出，放入冷水中，再撈出瀝幹水分。

3.將紅辣椒用刀切成丁，然後將處理好的南瓜葉放入壹個較大的碗中，加入切好的紅辣椒丁、鹽、蒜末和香油，還可以根據口味加入少許醋和白芝麻。拌勻後就可以裝盤食用了。

南瓜葉的其他吃法

除了炒雞蛋和涼拌，南瓜葉還有很多吃法。比如南瓜葉和雞蛋也可以用來做南方南瓜葉雞蛋湯。還可以和紅椒壹起做成紅椒炒南瓜葉。另外，南瓜葉也可以切成粉末。加入面粉中，制成南瓜葉蛋糕。