3到6歲幼兒膳食計劃
3到6歲幼兒膳食計劃
3到6歲幼兒膳食計劃，孩子總是需要家人的用心呵護的，家長可以多多註意孩子的營養問題，畢竟這幾年是發育最為關鍵的幾年，絕對是不可以馬虎的，下面我分享3到6歲幼兒膳食計劃。
3到6歲幼兒膳食計劃1給孩子合理、全面的營養
3－6歲的幼兒生長發育較快，全面、合理的營養是很重要。第壹，要有足夠的蛋白質，蛋白質對於造就壹個結實的身體極為重要，肌肉、血液的主要成分是蛋白質。3－6歲的孩子每天蛋白質必須有50克。要攝入人體所需的蛋白質。
幼兒食譜：制定科學、合理、平衡的營養食譜
營養素供應全面平衡。幼兒每天必須獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、維生素這六大營養素。根據不同的年齡所需的營養素不同，調整食物的結構，不斷的完善幼兒膳食的營養模式。我們每天為幼兒配備的各種食物量，根據中國營養學會所推薦的各種營養素的量制定。
我們的膳食
A、它保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營養，形成以植物性食物為主，動物性食物委輔，能量來源以糧食為主的中國營養特色。
B、食物花色品種多樣。我們重視食物花色品種多樣化、合理化，每天安排食用的食品優15－20種左右，每周70－80種。每月達130－140種左右，基本做到壹周無重復的菜肴和點心。食物不重樣既每餐品種的組合不同樣，刀工要求不同樣，烹調方法不同樣，調味加工比同樣。
六個搭配：
1． 米面搭配
米飯和面食的搭配；粥與面點的搭配；從多種組合上保證了碳水化合物的攝入。
2． 粗細搭配
粗糧與細糧的搭配，如紅薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營養價值。
3． 幹稀搭配
牛奶、豆漿與餅幹、面食，米飯與湯的搭配，粥與午點的組合，提高幼兒營養的吸收 ，增加水分達到補充營養的作用。
4． 甜鹹搭配
幹濕甜點心與幹濕鹹點心的搭配，以控制食用糖與鹽的.攝入，使幼兒每天均衡的食用糖與鹽。
5． 動物性蛋白與植物性蛋白的搭配
動物性食品（魚、肉、蝦、雞、鴨、蛋等與豆制品（豆腐、香幹、黃豆、赤豆等）食品的搭配，重視植物性蛋白的攝入，保證只獲優質蛋白，提高蛋白質的互補作用及生理價值。
6． 深綠色蔬菜、淺色蔬菜、水果的搭配
大多數深色蔬菜所含的微量元素和維生素比淺色蔬菜和水果高。兩餐之間供應適量的水果，保證了微量元素和維生素的攝入，並提高了利用率。
C、根據季節特點提供恰當的食物。
春天，天氣暖和，幼兒生長發育快，及時補從富含改制和維生素D的食物。如蝦皮、海魚、蝦類、紫菜、綠色蔬菜、豆制品等。同時補充魚肝油。
夏季，幼兒消耗體力大，多吃清淡、消暑的食品。如綠豆米仁粥、西紅柿冬瓜蛋湯，燴四片（黃瓜、南瓜、土豆、香菇）同時增加西瓜的食用糧。
秋天天氣幹燥，是幼兒增加體重的最佳時節，及時增加熱量高的食品。同時註意預防肥胖的發生。並提供冰糖白蘿蔔水、冰糖生梨銀耳羹等潤肺去燥的保健食品。
冬天寒冷，是幼兒儲存能量的最好時機幼兒既要貯存能量又要禦寒，又能滿足日益生長的需要，就多吃甜食，如酒釀小雨宵、赤豆山芋羹、紅燒小肉、醬制雞塊。使孩子獲得足夠的熱量。烹調方式適合幼兒特點。3－6歲的孩子可以從較大的快、丁、片，逐漸過渡到帶骨、帶刺的食物。烹調盡量選用蒸、煮、燒、燴、燜燒以及軟餾等烹調方式。
D、少鹽、少味精、低糖、弱酸、無刺激、少油量的烹調方法比較適合幼兒，有利於幼兒的成長。
3到6歲幼兒膳食計劃2此時期兒童生長發育速度稍有下降，但是對營養的需求量相對還是較高。在此時期，兒童對食物的選擇有了壹定的自主性，對家長安排的食物要求有逆反心理，容易導致偏食和挑食。
由於進食不專心，用餐的時間延長，從而導致進食量減少，進而引起消化功能紊亂、營養不良等問題。此時期兒童的模仿能力很強，喜歡模仿家長，是良好的膳食習慣形成的關鍵時期。此時期的家長，有良好、健康的飲食習慣將對孩子帶來無窮的好處。
膳食要點：
1、食物多樣化，以谷類為主
谷類食物是人體能量的主要來源，也是我國傳統膳食的主體，可以為兒童提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素等。
學齡前兒童的膳食應該以谷類為主體，並適當註意粗細糧的合理搭配。
2、多吃新鮮的蔬菜和水果
應該鼓勵兒童多吃蔬菜和水果。
蔬菜和水果所含的營養成分並不完全相同，不能互相代替。在制作兒童膳食時，應該註意將蔬菜切小切細以利於兒童咀嚼和吞咽，同時還要註重蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化，以引起兒童的興趣，快樂的進食。
3、應該經常吃適量的魚、蛋、禽、瘦肉
魚、蛋、禽、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。
動物性蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量比較高，有利於補充植物蛋白中賴氨酸的不足。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪有利於兒童神經系統的發育。動物肝臟所含的維生素A極為豐富，還富含維生素B2、葉酸等。
魚、蛋、禽、瘦肉等含蛋白質較高、飽和脂肪較低，建議兒童可以經常吃這些食物。
4、每天飲奶，常吃大豆及其制品
奶類除含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B2外，含鈣量也很高，且利用率也比較高，是天然鈣質的極好來源。目前我國居民的膳食中提高的鈣普遍偏低，因此，對於處在快速生長發育期的兒童，應該鼓勵每天飲用牛奶。
大豆含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣質及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農村兒童的蛋白質攝入量及避免城市中由於過多消費肉類帶來的不利影響，建議常吃大豆及豆制品。
5、膳食清淡少鹽、選擇正確的零食，多喝白開水
為了保護兒童的消化系統，避免幹擾或影響兒童對事物的感知和喜好，預防偏食、挑食等不良習慣，兒童膳食應該清淡、少鹽、少油脂，避免添加辛辣等刺激性物質和調味品。
對於3-6歲的兒童來說，零食是指在壹日三餐之外添加的食物，用以補充不足的能量和營養素。
學齡前的兒童新陳代謝旺盛，活動量多，所以營養素的需求相對比較多，水分的需求量也非常大，建議學齡前兒童每日飲水量為1000-1500毫升，且以白開水為主。
6、食量與體力活動要平衡，保證正常體重增長
今世量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。
如果進食量過大而活動量不足，則合成生長所需蛋白質以外的多余能量就會在體內以脂肪的形式沈積而使體重過度增長，久而久之發生肥胖；相反，若食量不足，活動量又過大，可能由於能量不足而引發消瘦，造成活動能力和註意力下降。所以兒童需要保持食量和能量消耗之間的平衡。
7、不挑食、不偏食，培養良好的飲食習慣
學齡前兒童開始具有壹定的獨立性活動，模仿能力強、興趣增加，容易出現飲食無規律，吃零食過多，食物過量。
當受冷手受熱、有疾病或情緒不安時，容易影響消化功能，可能造成厭食、偏食等不良的飲食習慣。所以，在培養兒童良好的飲食習慣方面，家長應該特別的註意。
8、吃清潔衛生、沒有變質的食物
註意兒童的進餐衛生，包括進餐環境、餐具和供餐者的健康衛生狀況。
幼兒園集體用餐要提倡分餐制度，減少疾病的傳播的機會。不要食用生的（未經過高溫消毒過的）牛奶和未經煮熟的豆漿，不要食用生雞蛋和未熟透的肉類加工食品，不吃汙染變質和不衛生的食物。