在家做蛋糕需要什麽設備？
需要烤箱，煤氣爐。
蛋糕做法:
材料:低筋面粉80g，細砂糖80g，雞蛋6個，鹽，檸檬汁幾滴，黃油60g，牛奶80ml。
1，常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱。
2、燃氣竈上放小火，燒開後立即關火。
3.將低筋面粉篩入上述步驟中，拌勻。
4.加入壹個全蛋攪拌均勻，然後逐漸加入5個從蛋清中分離出來的蛋黃攪拌均勻。
5.分幾次加入牛奶，攪拌均勻。
6.在五個蛋清中加入幾滴檸檬汁和1g鹽。用電動打蛋器把它們打到粗的狀態時，加入糖把它們打到中性，用小鉤提起打蛋器。
7.取三分之壹打好的蛋白加入蛋黃糊中，切段攪拌均勻。
8.將混合好的面糊倒入剩下的蛋白糊中，攪拌均勻。
9.將面糊倒入8英寸的模具中，搖晃幾次模具。
10，模具外層包壹層錫紙，放入盛有冷水的烤盤。
11.烤箱提前預熱150度，中下層烤80分鐘。
12.將烤好的蛋糕取出倒置，待完全冷卻後脫模。