春季適合喝哪些養生湯?

1、老鴨筍湯

材料:老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許;

做法:老鴨洗凈,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝幹;筍用水泡軟後洗凈,掐頭去尾,取中段切絲;所有原料壹同放入煲內,加清水,大火煲滾,轉小火慢煲4小時左右,加入調味料即可。

這款湯,適合春季這種天氣幹燥的季節,可以滋陰補腎、強身健體,但是要註意壹點,就是這湯性寒。

2、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料:苦瓜2個、皮蛋1只、鯽魚1斤;

做法:苦瓜洗凈切開,挖去瓤和籽,切成塊;皮蛋洗幹凈,剝殼後切塊;宰好並且洗凈鯽魚,瀝幹水分;熱鍋下兩湯匙油,然後煎壹下鯽魚;鍋中倒入適量水和姜片煮沸,轉中火煲8分鐘;下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘,加入調味料即可。

這款湯既可以幫助春季清熱,又可以明目解毒、健脾。

3、山藥排骨湯

材料:排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法:排骨放入涼水燒開後焯壹下,用熱水洗凈;排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時;山藥洗凈切滾刀塊,放入,燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

春天喝這個補方可以補氣益虛,正好在壹季的開始為身體打好底子,而且它能消除水腫,對皮膚和身材都有美容效用。

4、金針菇蘆筍湯

材料:蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。

做法:蘆筍擇洗幹凈,去掉老的部分,切約3厘米的段;金針菇擇洗幹凈分別用清湯氽煮,鍋上火註入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸後,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。

這款湯湯清味鮮,可以增強人體抗病力。