酸梅粉（中國傳統小吃）

酸梅粉是中國傳統小吃之壹，以酸梅為主要原料，加入壹些輔料制作而成。酸梅粉的口感酸甜可口，是夏季消暑的好選擇。

制作酸梅粉的材料

制作酸梅粉需要以下材料：

-酸梅：500克

-冰糖：200克

-鹽：5克

-糯米粉：100克

-清水：適量

制作酸梅粉的步驟

1.將酸梅洗凈，去掉果核，放入鍋中煮熟。

2.將煮熟的酸梅放入攪拌機中打成泥狀。

3.將打好的酸梅泥倒入鍋中，加入冰糖和鹽，用小火煮至冰糖溶化，攪拌均勻。

4.將糯米粉加入清水中攪拌均勻，倒入鍋中，不停攪拌，煮至酸梅粉變得比較稠狀。

5.將煮好的酸梅粉倒入碗中，放入冰箱冷藏。

如何食用酸梅粉？

酸梅粉可以直接食用，也可以加入壹些水果、糯米球等食材壹起食用，口感更佳。

酸梅粉的營養價值

酸梅粉中含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、鐵等營養成分，有助於增強免疫力、促進消化、提高血紅蛋白含量等。

酸梅粉的文化背景

酸梅粉是中國傳統小吃之壹，起源於南方地區。在古代，酸梅粉被視為壹種藥膳，有助於清熱解暑、消食健胃等功效。隨著時間的推移，酸梅粉逐漸演變成了壹種美食，成為人們夏季消暑的好選擇。