燕窩的浸泡方法和食用方法

燕窩的浸泡方法和食用方法如下:

工具/材料:展顏、冰糖、紅棗、枸杞、清水、碗、網、平底鍋。

1.用純凈水或蒸餾水常溫下做燕窩4到5個小時。最好不要用自來水或礦泉水。自來水和礦泉水含有很多微量元素，影響燕窩質量。燕窩的浸泡時間為4至5小時，碎燕的浸泡時間相對延長。浸泡的時間越長，燕窩越軟越糯。如果追求口感的話，燉泡時間不宜過長。

2、泡好的燕窩，用濾網包好，碗中裝滿水，用牙簽挑去水中的燕毛等雜質。2次水後就差不多了。

3.將浸泡過的燕窩倒入燉鍋中，在室溫下加入純凈水或蒸餾水。水量不要太多，淹沒鳥巢2厘米即可。

4、蓋上蓋子，大火燉，水燒開後燉30分鐘左右。

5.最後幾分鐘加入冰糖、紅棗碎、枸杞，直到冰糖融化，冷卻後即可飲用。記住，燕窩快熟的時候，加入椰奶、牛奶、糖、紅棗等調味品。如果把食材加進去壹起燉，燕窩就變成水了。