關於辣椒素的提取應該怎麽辦

椒素提取工藝，用乙醇和正己烷的混合溶液對紅辣椒顆粒進行浸泡後過濾得到濾液；將濾液靜置並分層分離，分出正己烷與辣椒紅色素混合液相即Ａ相及乙醇與辣椒素混合液相即Ｂ相，加熱Ａ相使正己烷揮發被分離出，留下的辣椒紅色素液體再用乙醇提純，最後通入ＣＯ↓［２］或氮氣或除氡氣之外的惰性氣體，得到純凈的辣椒紅色素；加熱Ｂ相使乙醇被分離出，留下的辣椒素濃縮液再與丙酮溶劑混合，將得到的辣椒素與丙酮混合液相加熱，使得丙酮被分離出，制得純凈的辣椒素。本發明制得的辣椒紅色素和辣椒素的純度和得率高 辣椒素是辣椒果實中的主要辣味成分,在現實生活中有多種用途.為了提高辣椒素的提取效率,對辣椒素提取條件進行了優化研究.結果表明,提取的較適工藝是浸取溶劑為75%乙醇,浸取溫度45℃,液固比10∶1,浸取時間4h,提取級數為二級,在此條件下辣椒素的提取率為3.98‰.HPLC對比分析顯示分離純化效果較好. jiayou