紫菜餛飩湯的家常做法

口味：鹹鮮味

時間：<10分鐘

配料：

烹飪步驟：

1.肉在選擇上半肥半瘦口感會好壹些。將肉過壹遍水為了讓肉更幹凈。將過完水的肉撈出切末，加入姜粒，適當的壹勺料酒和少許鹽，大概略略的鋪上薄薄的壹層即可，然後拌勻備用

2.將小蔥和蘑菇洗幹凈後，分別切成蔥花和蘑菇粒

3.將小蔥，切好的豬肉，四分之壹的紫菜，蝦米，雞蛋，香菇放入壹個容器中

4.加入壹勺鹽，半勺香油，少許醬油後徹底攪拌均勻，讓所有原料都完全融合在壹起後備用

5.接壹小碗溫水蘸濕用。把餛飩皮疊成三角形放在左手掌上。將大約滿滿壹茶匙的肉餡放在餛飩皮上靠底端那個角的位置。然後將那個角向反方向疊壹半的位置，把肉餡嚴密地包裹在皮裏。在溫水裏蘸濕壹根手指，把餛飩皮左邊的角蘸濕再把左右兩個角朝頂角的反向

6.這是我包的餛飩，因為肉買太多了餡包的很多，大家可以根據自己的愛好包哈～

7.將水燒開後放入餛飩煮10分鐘後，放入剩余的紫菜，少許的鹽和少量的胡椒提鮮，餛飩浮起來就差不多啦，碗盛出來過後撒上少量的白芝麻和蔥花即可～

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