的做法,小米鮑魚粥怎麽做好吃,小米鮑魚粥的家常做法
小米鮑魚粥的做法如下
準備食材鮑魚300g黃小米1碗筒骨1根豬腳半只雞架骨半只幹貝1兩南瓜適量。
準備鮮鮑魚及小米。
鮑魚用小刀剔除貝殼,並將鮑魚腸部及雜物去除。
將鮑魚放入開水中焯燙1分鐘,取出洗凈表面雜質。
幹貝加入蔥、姜、料酒少量水浸泡20分鐘。把筒骨、豬腳、雞架骨、先焯水洗凈。放入砂鍋內,加入浸泡好的幹貝,加滿壹湯鍋水,入蔥、姜、酒調料熬成濃白湯,大概需要4-6個小時。
熬湯空隙,南瓜去皮蒸熟,放入料理機,打成泥,待用
見小米粘稠,出鍋前5分鐘下入適量枸杞,幾個食用。