胡蘿蔔山藥蓮籽骨頭湯的具體作法是什麽？這道菜對食材的挑選有要求嗎？
許多南方尤其寒濕，嘴巴特別幹燥，皮膚很容易脫皮，這個時候皮膚比較嚴重缺乏，日常生活不僅要吃各種各樣蔬菜水果，還別忘了喝各種各樣酸菜魚火鍋。日常生活湖北地域，出產各種各樣特色產品，比方說幹蓮子和伏苓，我們家每壹次熬湯會多放壹些。許多北方人經常會熬湯，廣東人喜歡喝雞湯鴨湯，湖北人感覺太油膩，喜愛燉豬腳湯和蓮藕湯。現在***享壹款我生活中喝的酸菜魚火鍋——胡蘿蔔山藥蓮籽骨頭湯，很多人並沒有喝了這壹款骨頭湯，下面***享此湯的恰當作法吧。夏天喝湯水，心靈雞湯鴨湯悠著點，湖北人喜歡這湯，補充營養成分渡過夏季。
購買幹蓮子15克前後，伏苓10克，伏苓12克上下，高品質豬排300克以內，壹根胡蘿蔔（提議購買粗壹些的胡蘿蔔，細胡蘿蔔合適炒著吃和拌涼菜，粗壹些更耐煮壹些），購買淮山藥壹根（還可以挑選馬蹄子，燉出的料汁更香甜），大半個糯玉米，冷水適量，溫開水少量，米酒少量，壹塊姜片，鹽和黑胡椒粉少量，別的調料。
將幹蓮子清洗和泡開壹晚上，挑出來蓮子芯預留，伏苓和茯苓提早清洗和泡開壹個小時。胡蘿蔔切除不必要位置，胡蘿蔔削皮切成滾刀塊，淮山藥清洗撕下淮山藥皮，淮山藥切成塊，預留。
苞米撕下玉米須泡水和表皮，苞米用淡鹽水泡浸壹會兒，清洗切成塊，姜片刮去表皮，姜片切成薄片。豬排骨剁碎壹些小塊，豬排骨塊用溫水沖洗幹凈，鍋中放進豬排骨塊，再加上二勺少量，加入米酒和黃酒，走紅煮數分鐘，除掉豬排骨腥味兒，撈起來用溫開水清洗，瀝幹水份。
火鍋裏放進苞米和淮山藥，放進壹些胡蘿蔔，再加上綽水後的豬排骨塊，先後放進伏苓，伏苓和蓮籽，再加上適量冷水，蓋上鍋蓋走紅燒煮。走紅燉40min，轉慢火煲60min，半途要拌和兩下，可以添加壹些溫開水，防止將料汁煮幹了。
等候蓮籽和輔助材料燉爛，苞米和淮山藥都煮熟了，料汁慢慢熬制掉色，再加上壹丟丟食用鹽，再加上黑胡椒粉少量，將料汁煮數分鐘。上灑壹些小蔥花，熄火起鍋，這道胡蘿蔔山藥蓮籽骨頭湯就搞好了。
胡蘿蔔山藥蓮籽骨頭湯是湖北人喜歡的滋補湯之壹，蓮籽是湖北的特色產品，配搭淮山藥，胡蘿蔔和排骨燉壹鍋，料汁十分鮮美，能夠填補各種各樣營養成分，養心安神，保護眼睛，清除躁動不安的心態，讓人體更為身心健康。