鎮江句容豆腐村的來歷

得撒石磨豆腐村，是壹個仿古小村，坐落在江蘇省鎮江市句容市茅山鎮春城集鎮。村裏人以加工、制作豆腐聞名，目前已成為壹個旅遊景點。在那裏可以零距離看到豆腐的制作過程，可以品嘗到很多新鮮的多元化的以豆腐為主題的菜品，還可以在遊覽的最後購買到壹些當地的土特產品。

購買須知

壹看色澤：優質豆腐所呈現出來的顏色是均勻的乳白色或淡黃色，是豆子磨漿的色澤。劣質的豆腐顏色呈深灰色，沒有光澤。

二看彈性：優質的豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且不滑溜，反而發黏。

三聞味道：正常優質的豆腐會有豆制品特有的香味。劣質的豆腐豆腥味比較重，並且還有其他的異味。

四嘗口感：優質豆腐掰壹點品嘗，味道細膩清香。劣質的豆腐口感粗糙，味道比較淡，還會有苦澀味。