我想做西米粽子，但是洗的時候西米融化了。為什麽？
西米是用糯米粉做的。當然會融化在水裏。如果妳想做西米。建議將水燒開，用冷水沖洗西米壹會兒，不要太久。然後把洗好的西米放入開水中。小火煮15分鐘。關火，烤5分鐘。西米會變得透明不粘手。
如何吃:
1.燒開壹鍋水後加入西米。因為西米是澱粉類食物，所以在添加過程中要逐漸添加，需要不斷攪拌，否則容易堵糊。
2.等到再次滾開，轉小火，加少量水數次，關火，直到西米完全透明。
3.如果煮好的西米要馬上加工，就需要加少量冷水或者放入冰箱冷卻。
4.妳可以把妳喜歡的飲料和水果放進冷凍的西米裏，這樣壹份西米甜點就完成了。