姜蔥炒肉蟹怎麽做
所需食材
肉蟹1只400克。
姜件、蔥段、味精、胡椒粉、精鹽、蠔油、生粉水各適量。
制作方法
1、將蟹洗凈斬件後，撒上少許生粉，下油中炸至八成熟，撈起瀝幹油。
2、把姜件、蔥段下鼎爆香，加入適量上湯，倒入內蟹，加蠔油、味精、精鹽、胡椒粉，炒勻後用生粉水勾芡，加包尾油裝盤即成。
肉蟹1只400克。
姜件、蔥段、味精、胡椒粉、精鹽、蠔油、生粉水各適量。
制作方法
1、將蟹洗凈斬件後，撒上少許生粉，下油中炸至八成熟，撈起瀝幹油。
2、把姜件、蔥段下鼎爆香，加入適量上湯，倒入內蟹，加蠔油、味精、精鹽、胡椒粉，炒勻後用生粉水勾芡，加包尾油裝盤即成。