瘦肉炒冬瓜的做法大全家常菜

主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克，

輔料：胡蘿蔔片少許，

調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精

做法500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水幹，加鹽、味精出鍋裝盤。

材料冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。

做法 1. 將豬肉洗凈，切成片（因為我在國外，家附近的超市買不到五花肉，所以買了瘦豬肉）放入開水鍋內燙壹下撈出，瀝去水分備用。

2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。

3. 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。

4. 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收幹水分，即可出鍋。